1) Zboża zawierające gluten
Pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich szczepy hybrydowe oraz produkty pochodne (z wyjątkiem: syropów glukozowych na bazie pszenicy, maltodekstryn na bazie pszenicy, syropów glukozowych na bazie jęczmienia oraz zbóż używanych do produkcji destylatów alkoholowych).
2) Skorupiaki
Wszelkie gatunki skorupiaków i produkty pochodne.
3) Jaja
Jajka kurze i ich przetwory.
4) Ryby
Ryby i produkty rybne (z wyjątkiem: żelatyny rybnej stosowanej jako nośnik witamin lub karotenoidów, żelatyny rybnej lub kleju rybnego stosowanego jako środek klarujący w piwie i winie).
5) Orzeszki ziemne
Produkty z orzeszków ziemnych (arachidowych).
6) Soja
Ziarna soi i produkty pochodne (z wyjątkiem: w pełni rafinowanego oleju sojowego i tłuszczu sojowego, naturalnych mieszanin tokoferoli (E306), fitosteroli i estrów fitosterolowych pochodzących z oleju sojowego, estrów stanoli roślinnych produkowanych z oleju sojowego).
7) Mleko (laktoza)
Mleko i produkty mleczne, w tym laktoza (z wyjątkiem: serwatki stosowanej do produkcji destylatów alkoholowych i laktitolu).
8) Orzechy
Wszystkie rodzaje orzechów, w tym migdały, orzechy laskowe, włoskie, nerkowce, pekan, brazylijskie, pistacje, makadamia oraz ich produkty (z wyjątkiem orzechów używanych do produkcji destylatów alkoholowych).
9) Seler
Seler i produkty pochodne.
10) Gorczyca
Gorczyca i produkty z niej wytworzone.
11) Nasiona sezamu
Nasiona sezamu i produkty z nich wytworzone.
12) Dwutlenek siarki i siarczyny
Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniu większym niż 10 mg/kg lub 10 mg/l w przeliczeniu na SO2.
13) Łubin
Łubin i produkty z niego wytworzone.
14) Mięczaki
Mięczaki i produkty z nich wytworzone.